红枣冷库是主要针对红枣等枣类进行保鲜贮藏，红枣冷库的温度在0℃左右，在进行贮藏保存时需要挑选优质红枣，无病虫害，手工采摘全红过或半红果进行保存最佳。冷库可以长时间保存红枣，提高红枣的售卖价格，错开集中上市期，实现最大的产值
红枣的营养价值
　　红枣是一种比较受大众喜欢的食品之一，鲜枣不仅酸甜可口，而且营养价值高，每克鲜枣果内维生素C高达300-600mg，比葡萄、苹果、梨子、桃等水果高达70-100倍。红枣是维生素C含量最高的果品之一，但枣果失去新鲜维生素C就大量损失。
红枣保鲜的贮藏方法：
1.保鲜冷库贮藏
   红枣保鲜冷库可以贮藏在冷藏库内，低温环境可以延长鲜枣的保鲜期，延长销售售卖时间，保鲜冷库跟其他水果贮藏方式基本相同。
2.气调库
 红枣如何向长时间进行贮藏就需要使用专业的气调保鲜库，水果气调库能够大大增加产品的贮藏时间。
 
   河南制冷设备有限公司是一家专业设计、 安装、 冷库及冷库配套产品的制冷公司。   本公至从成立以来就以丰富的经验以及雄厚的技术实力为多所学校、 工厂、食品加工厂、水产养殖基地、酒店、物流仓储、农业基地、农贸市场、农业合作社等大型综合场所安装了用于储藏物品、加工食品、种植食用菌等多种用途的冷库。