1、由于生鲜果蔬和肉类食品的储存要求不同，为了保证食材的鲜度，酒店冷库一般会设计成双温冷库，一边保鲜一般冷藏。

　　2、由于酒店冷库存取货频繁，为了减少频繁存取货对库房环境的破坏，需要考虑在库门出安装保温门帘或风幕机。

　　3、酒店冷库一般都是靠近厨房或者就在厨房里，冷库附近容易存在积水、杂物或虫鼠，做冷库设计方案时要重点考虑如何方便排水和去污除虫。

　　4、噪声的问题。酒店冷库一般靠近厨房，离酒店人员工作场所比较近，做方案时应尽量避免噪声污染。

　　5、酒店冷库经常打开、关闭，消耗大量电能，设计方案应尽量节能省电。

　　6、大型酒店冷库，储存量是非常大的，通常会在冷库内安装各种运输设备，设计时应该给这些运输设备留出足够的空间。

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