小型冷库设计、选型、安装、电气控制及其他注意事项

库体设计及材料选择

 

1、小型冷库的组合型式

独立式：每个冷库独立使用一套库体，六个面分别设计隔热结构，与外界空间分离， 这种结构安装方便，搬迁安装也容易。

 

组合式：两个或以上冷库共用相邻库体部分，在相邻库体可开门连通也可单独开门，独立使用，这种结构在安装时和搬迁时都需要较高的精度，但可以节约库体隔热材料的用量。

 

 

2、库体与外界通道的设计

门的形式：冷库根据现场的使用要求和通道宽度的限制有推拉门，平移门，电动门，卷闸门，弹簧门等形式，其中最常用的就是推拉门。平移门主要用于通道宽度受到限制，推拉门无法完全打开以及需要比较大的通道时，门可以做到比较大，大的设备与搬运工具可以自由出入。

 

门坎问题：冷库由于要做隔热层，一般为保护隔热层会做到高于地面3-5厘米距离，加上隔热层的厚度，与外面的完成地面形成台阶，但这种结构安装和搬迁比较方便；另外一种是将冷库内部与外部地面完成而做成一样高，甚至在隔热层之上用同样地面材料制作，这样冷库无法搬迁，但人及搬运工具进出冷库比较方便。

 

 

3、库板的设计选择

隔热材料一般采用环保聚氨酯发泡材料，也有的用聚苯乙烯发泡材料。

 

成型基板板材的选择：前常用发泡成型的外表保护材料主要有彩钢板，镀锌钢板，花铝板，在较高要求的场合或特殊用途的场合会用到不锈钢板。

 

隔热层厚度的选择：一般冷藏库库温在零下22摄氏度以上的库板用100mm厚隔热层，零下22摄氏度以下的冷库要用到150mm厚的隔热层。零下30摄氏度以下采用200毫米厚的隔热层。

 

4、库体其他相关要求

平衡窗设计：冷库在投入实际使用后，冷库内外会有30-50度左右的温差，由于库体密封，气体随着温度降低，会导致冷库门从外面或者从里面无法打开的现象，造成麻烦甚至引发人身安全事故，因此每套冷库都要设计平衡窗，便于在内部压力低时补充适当空气，使内外压力平衡。

 

 

 

门框防凝露设计：由于门与门框之间存在间隙，在内外温差达到10度左右时，会出现空气中的水分凝结在门框表面甚至流到地面，在冷库的门框周边应安装发热线，即使在潮湿天气时保证不会出现凝露现象。

 

卫生设计：在高档酒店会涉及到冷库内部的卫生清洁要求即设计时要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角，三条边相汇的地方做成SR30毫米以上的球形阴角，便于卫生清洁，防止出现卫生死角，目前国内市场主要有直接成型的圆角圆边库板，也有采用相应型材补充安装的方式。

 

制冷系统的设计与选择

 

1、热负荷的计算，在冷库内部，引影库温的热量来源主要是：

库体结构热流量：主要是由于库内外温差的存在，热量总会从温度的地方传导至温度低的冷库内，影响热流量的主要参数有温差，库体表面积和隔热材料的传热系数。一定的冷库温差基本确定，表面积为恒定，因此选用好的隔热材料能降低库体的热流量。

 

 

货物热流量：虽然小型冷库的主要作用是冷藏储存已经经过冷却处理的原料、半成品或成品，但在实际应用中经常会有温度高的货物放到其中冷却，此外对于冷藏蔬菜，水果等新鲜果蔬由于其生命没有停止，呼吸作用产生一部分热量也是货物热流量的一部分。因此小型冷库负荷设计时应考虑一定量货物的热流量，每天入库量一般按冷库总容量10%-15%的计算。

 

换气热流量：新鲜果蔬需要呼吸换气，小型冷库在使用中的一大特点是的经常开门以及平衡窗都不可避的要产生气体较换，外界的热空气进入库内，产生一定量的热流量。

 

蒸发风机及其他热流量：由于需要风机强制对流，使库温快速均匀，电机的热量和动能完全转化为热量，电机热流量一般按其运转时间来计算，一般按每天工作24小时计算，另外下水防冻电热丝加热，电热除霜产生的热量以及防凝露电热丝产生的热量等。

 

操作人热流量：在小型冷库中，由于人一般不会在其间长时间工作，一般可以忽略。

 

 

以热负荷是选择制冷压缩机的直接依据，由于小型冷库与大型冷库相比，设计要求不高，压缩机的匹配比较单一，故一般小型冷库的热负荷不需要设计计算，根据经验估算就可以进行压缩机匹配。

 

通常情况下，冷藏库在蒸发温度-10摄氏度，按每天入库量为库容15%计算，入库温度20摄氏度，以冷库的内容积按每立方米120-150W计算即可；

 

冷冻库按蒸发温-30摄氏度，按每天入库量为库容15%计算，入库温度0摄氏度，以冷库的内容积按每立方米110-150W计算即可。其中估算时随着冷库容积增大，每立方米制冷量逐渐降低。

 

2、 制冷压缩机的选择：小型冷库一般使用氟系统。小型冷库由于使用频繁，故障机率比较高，除非特别必要，尽可能每个冷库单独匹配冷凝压缩机组，避免几个冷库共用一套压缩机组的情况。

 

 

3、冷风机的选择：根据计算或估算的制冷负荷选取制冷量相当的冷风机，值得注意的是各个冷风机生产厂家使用的计算方式可能有所不同，名义制冷量与实际制冷量要根据使用的蒸发温度，温差和使用制冷剂的种类进行修正计算。除非必要，一般每个冷库只配一个冷风机。冷风机的制造厂家比较多，可根据实际需要选择国产或合资厂生产的。

 

冷库电气控制系统选择

 

制冷电气控制系统是保证冷库始终自动的在设定范围内工作的必要条件，其主要工作流包括：

A、当压缩机工作后：冷库达到设定的温度，停止压缩机工作，当库温回升达到设定的温度，压缩机重新起动开始制冷；

 

B、自动除霜：一般为6小时左右自动启动除霜加热动作，初霜有两个控制参数，一为时间,一为温度，两个条件中到达一个即除霜过程结束，结束后要留2分钟左右的滴水时间再进行制冷，使冷库温度尽快达到使用要求的温度；

 

 

C、警报功能：在温库超过设定要求时发出警告，以便及时处理保证食品安全。

 

D、安全要求：冷库的整体环境比较潮湿，而且其表面都是金属材料，容易产生漏电，所以与冷库库体内置的电器最好用低电压设备，如照明灯，防凝露电热线等。

 

其他设计注意事项

 

1、排水：在现行小型冷库设计中，主要以风冷为主要方式（现在越来越多的冷库也用水冷），冷风机定期需要除霜以增加换热效率，每个冷库应独立预留排水位置，一般为直径50的PVC排水管即可，位置靠近冷风机附近冷库外侧。

 

 

2、排风：由于小型冷库一般都为室内安装，其中压缩机的匹配比较小，考虑到制冷损耗，压缩机一般在冷库附近，因此冷库排出的热量有可能在一定的狭小空间，此时应考虑排风，以保证压缩机组冷凝温度的合适。排风量以不小于压缩机组冷凝器的排风量为好。

 

3、防潮：冷库的外表成型基板用花铝板，彩钢板或者镀锌板，而冷库由于长期低温，附近比较潮湿，应做好防潮，尤其是保温材料不能进水，否则隔热效果降大为降低。